Les journées Québécoises de la Solidarité Internationales porteront l’an prochain sur la souveraineté alimentaire.
2008-05-08 08:15 - Commentaire d'opinion
- / LBR.ca / - Les journées Québécoises de la Solidarité Internationales porteront l’an prochain sur la souveraineté alimentaire. L’idée derrière ce terme est toute simple : chaque peuple devrait produire lui-même la nourriture dont il a besoin. C’est une thématique de plus en plus pertinente à mesure que le prix du pétrole explose, et que la production et le transport des denrées alimentaires deviennent hors de prix.
Nous aurons donc beaucoup de travail au fil des prochaines années pour construire une économie réellement capable de nourrir la population de tous ces pays qui crèvent de faim. Nous les avions si mal conseillés, à travers le FMI, en les forçant à se tourner vers des cultures d’exportation, au temps où nos véhicules n’avaient pas encore appris à consommer les surplus de nourriture dont nous inondions les marchés du sud. Maintenant qu’il est plus rentable d’utiliser le maïs pour les véhicules que pour les estomacs, tous ces pays se retrouvent « Gros Jean comme devant ». Et nous aurons tous du travail pour les sortir de là…
Mais le travail n’est pas tout dans la vie. Il faut garder du temps pour la fête. Et dans le cadre d’une semaine portant sur la souveraineté alimentaire, pourquoi ne tenterions-nous pas de développer un peu notre souveraineté festive?
Un visiteur qui découvre notre région peut facilement se procurer une carte où figurent toutes les fromageries régionales. Et il peut ainsi planifier un parcours agrémenté de saveurs chez chacun de ces petits producteurs réunis en une seule petite page facile à porter avec soi. Pourquoi n’avons-nous pas la même possibilité avec les bières régionales? Ce serait vraiment un bel outil pour les touristes, mais aussi pour les citoyens d’ici.
Il nous faudrait donc une bonne carte des alcools brassés ici, dessinée avec autant de goût et de couleur que celle qui illustre et situe les fromageries régionales.
En consultant cette carte des bières, vins, cidres et autres alcools d’ici, tous ceux qui le souhaiteraient pourraient découvrir les saveurs concoctées par les brasseurs de la région, et réorienter une partie de son « Budget festif » vers des entreprises d’ici. Notre région pourrait ainsi témoigner son respect envers les visionnaires qui contribuent à lui offrir une identité culturelle agréable à nos papilles.
Personnellement, j’ai bien hâte de pouvoir présenter ma région aux visiteurs de l’étranger avec de tels outils en main : une carte des fromageries, mais aussi une cartes des bières et des vins, des bonnes tables, et de tout ce que nous avons de beau et de bon à offrir.
Plus nos ressources régionales seront clairement visibles et célébrées, mieux notre région se portera!
