Saint-Fulgence (Québec), le 31 août 2007 – / LBR.ca / - Le ministre du Travail et ministre de Développement économique Canada, l’honorable Jean-Pierre Blackburn, a annoncé aujourd’hui une contribution de 150 000 dollars – dont 99 000 dollars non remboursables – à la Ferme BioMed, une nouvelle entreprise de transformation du topinambour, située à Saint-Fulgence dans le Bas-Saguenay.

La Ferme BioMed se propose de sécher à froid le topinambour cultivé sur ses terres pour offrir un produit à valeur ajoutée destiné aux marchés spécialisés. Le topinambour est un légume peu calorique qui contient un agent bactérien bénéfique sur la santé gastro-intestinale. Ses propriétés santé en font un produit attrayant et à potentiel élevé pour l’industrie agroalimentaire.

« La transformation de produits alimentaires est un des créneaux d’avenir de la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean », a mentionné le ministre Blackburn. « Le projet de la Ferme BioMed contribuera à diversifier l’activité économique locale et favorisera également la création, d’ici trois ans, de cinq emplois permanents et de quatre emplois saisonniers. L’annonce d’aujourd’hui cadre très bien avec les initiatives mises de l’avant par le nouveau gouvernement du Canada afin de procurer un avantage entrepreneurial à notre pays et ainsi, en faire un chef de file mondial, aujourd’hui et pour les générations à venir. »

Le démarrage de Ferme BioMed a nécessité des investissements totaux de 630 000 dollars, dont 335 500 dollars au seul chapitre des équipements spécialisés. L’aide financière gouvernementale vise à soutenir l’acquisition des équipements qui serviront notamment à la lyophilisation, à la congélation et à la réfrigération.

« La contribution de Développement économique Canada nous permettra notamment de traverser plus aisément les premières étapes d’implantation technique et de lancement de notre produit auprès des publics cibles », a déclaré le président de la Ferme BioMed, monsieur Benoît Girard. « Nous sommes convaincus que les vertus nutraceutiques du topinambour répondent aux besoins de l’industrie agroalimentaire et des consommateurs d’aujourd’hui. »

• 30 - Sources :

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Roxane Marchand
Attachée de presse
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