La Ferme Brasserie Saint-Jean débutera ses activités en 2008

Fondée par trois jeunes de retour dans leur région d’origine...
2008-04-29 05:46 - Communiqué de presse

Saint-Félicien, le 29 avril 2008 - / LBR.ca / - Fondée par trois jeunes de retour dans leur région d’origine la Ferme Brasserie Saint-Jean débutera ses activités d’ici six mois. L’objectif de cette entreprise est de produire la bière la plus locale du monde.

Pour arriver à leur objectif, les trois jeunes entrepreneurs produiront les ingrédients nécessaires à la production de la bière à partir de céréales locales et elle cultivera une des meilleures variétés de houblons aromatiques au monde provenant d’Allemagne.

Cette initiative locale a, entre autres, remporté le deuxième prix du concours québécois en entrepreneuriat à l’Université Laval dans la catégorie bioalimentaire. Créée par Sébastien Girard, étudiant en Agroalimentaire à l’Université Laval, par Samuel Garneau, étudiant en technique de Gestion des Entreprises Agricoles à Saint-Jean-sur-Richelieu et par Daniel Tremblay, étudiant en technique de transformation des produits forestiers au Cégep de Saint-Félicien, l’entreprise sera située au coin Nord du croisement de la route 169 et du chemin de la pointe à Saint-Félicien.

En plus de sa formation universitaire, Sébastien Girard, le concepteur des nouveaux produits, mettra ses connaissances et l’expérience de son séjour en Allemagne au service de la nouvelle ferme brasserie. Ses deux stages sur le vieux continent lui ayant permis d’acquérir les connaissances nécessaires pour production de la bière.

L’objectif initial est d’effectuer la Recherche et le Développement local afin de concevoir des produits stables et sains pour la santé, lorsqu’ils sont consommés modérément et régulièrement.
Les trois Jeannois souhaitent ainsi créer une ferme et une relève agricole exemplaires. Ils travailleront donc en collaboration avec les gens de la région pour assurer la prospérité économique de la région et pour permettre aux citoyens d’être fiers de leurs produits régionaux.

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Pour renseignements :
Sébastien Girard
418 803-2179
fermebrasseriesaintjean@hotmail.fr