MONTREAL, le 7 mars 2007 - / LBR.ca / - Les familles du Saguenay-Lac-Saint-Jean sont invitées à s’abonner auprès d’un fermier de famille pour recevoir des paniers bio à travers le réseau d’Agriculture soutenue par la communauté d’Équiterre. Près de 2 fermes desservent la région et offrent quelque 220 paniers de légumes, de fruits ou de viandes biologiques. Des aliments frais, sains, sans pesticides et cultivés localement seront ainsi livrés dans 5 points de chutes au Saguenay-Lac-Saint-Jean. « Globalement, ce réseau, le plus important du genre au monde, permettra à près de 8 700 familles québécoises, soit 26 000 citoyens, de bénéficier des produits agricoles fournis par 99 fermes certifiées biologiques », explique Isabelle Joncas, chargée de projet en ASC à Équiterre.

Pour soutenir les fermiers de la région

Acheter un « panier bio », c’est participer à un projet de société en agriculture écologique et soutenir les fermiers du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Concrètement, l’initiative contribue à la stabilité des fermes dans le contexte actuel de la crise des revenus agricoles, car 100 % du dollar versé par le citoyen revient au fermier.

De plus, une étude réalisée en 2006 par Équiterre a permis de démontrer que la formule ASC permet de créer trois fois plus d’emplois que l’agriculture traditionnelle. Pour chaque dollar de revenus en ASC, 0,45 $ sont consacrés au paiement de salaires (incluant celui des propriétaires) alors qu'en moyenne, au Québec, cette proportion équivaut à seulement 0,12 $.

Pour manger sainement sans nuire à l’environnement

On sait à quel point diversifier son alimentation contribue à la santé et que manger des légumes contribue à protéger l’organisme contre le cancer. Or, la formule ASC garantie une grande variété d’aliments puisque chaque panier bio contient en moyenne six à 12 fruits et légumes différents par semaine. De plus, non seulement la production des aliments en ASC est biologique, mais elle permet également de réduire les émissions de gaz à effet de serre. En effet, les aliments de l’ASC parcourent, entre le lieu de production et le lieu de consommation, environ 150 km alors que pour un panier d'épicerie « standard », c’est entre 2 400 km et 4 000 km (World Watch Institute). La formule réduit également l’emballage au maximum.

L’ASC : une formule gagnant-gagnant

Le réseau d’Agriculture soutenue par la communauté favorise un rapprochement entre le fermier et le « citoyen-mangeur ». Elle lui offre le privilège du lien direct avec son fermier de famille, l’accès à des légumes fraîchement cueillis et écologiques et à de la viande provenant d’élevage respectueux des animaux et de l’environnement. La formule permet à chacun de devenir un acteur important dans le développement de l’agriculture biologique et locale de sa région. De même, elle offre aux fermiers de famille le soutien d’un groupe de citoyens engagés, la garantie d’un revenu tôt en saison et la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes.

Participer à l’ASC : un geste facile

Pour soutenir un fermier de famille, il suffit de consulter la liste des fermes participantes sur le site Internet d’Équiterre et de trouver celle qui livrera le plus près de chez soi fruits, légumes ou viandes biologiques. Le citoyen intéressé est ensuite invité à consulter l’horaire des rencontres d’information se tenant de la mi-mars à la mi-mai ou à communiquer directement avec la ferme. Il est aussi possible de contacter Équiterre pour recevoir la liste des fermes par la poste au (514) 522-2000 ou sans frais au 1-877-272-6656.

Pour plus d’informations sur l’ASC et consulter la liste de fermes : www.equiterre.org/agriculture/paniersBios.

– 30 –

Source: Amélie Ferland, Equiterre, (514)
522-2000 poste 234, 1-877-272-6656, Cell.: 514-973-2000,
aferland@equiterre.qc.ca; www.equiterre.qc.ca/